Joyeux anniversaire Papa !

28 novembre 2009, le jour d'anniversaire de Tof et nous avons fêté ça dignement, en petit comité mais de façon encore une fois sympathique et gourmande ! Nous avions invité juste mes parents et Maman s'était coupée en quatre pour préparer à son beau-fils un de ses plats préféré, de la pintade au boursin ! Sushis en apéro et flan pâtissier en dessert, avec bougies de fortune qui n'ont pas empêché Maëlle d'aider son Papa à les souffler… 3 fois de suite ! Voila une petite photo souvenir de cette belle journée en famille.

Chasse aux châtaignes

Hier dimanche était une belle journée, fraîche et ensoleillée, propice à une ballade en forêt de Piscop et un petit ramassage des dernières chataîgnes. Première promenade de Maëlle dans les feuilles, elle a adoré ça ! Elle est revenue toute gaie et avec de belles joues bien roses ! Papy et Mamie étaient bien-sûr de la partie et même si notre récolte a été maigre, elle nous a occasionné un petit goûter fort sympathique, qui m'a rappelé de bien bons souvenirs d'enfance à Margency : mes petites sœurs comprendront ! Tof en a profité pour prendre quelques photos… que nous partageons avec vous.

La confiture de Fête

Atelier confiture il y a une quinzaine de jours, afin de réaliser pas moins de 32 pots de confiture de Noël. Une recette que nous allons offrir à mes clients en cette fin d'année mais aussi partager avec la famille et quelques amis. Je vous en donne la recette ci-dessous, attention aux calories !

CONFITURE DE NOËL
Ingrédients pour 5 à 6 pots environ :
• Pour 1 kg de pommes (lavées, pelées, épépinées et coupées en dés)
• 750g de sucre en poudre
• 1 jus de citron non traité + son zeste
• 50g de fruits séchés (pommes, poires, melon, figues, dattes)
• 30g de raisins de Smyrne
• 50g de fruits confits (citron, orange et mandarine)
• 50g de fruits secs (amandes émondées et noix)
• Epices à pain d'épices (canelle, gingembre, anis vert, muscade et girofle)
• 5g de gélifiant naturel (algue agar-agar en poudre)

Préparation :

Mettre dans la bassine à confiture les pommes en morceaux, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition et maintenir le bouillon durant 10 bonnes minutes. Laisser refroidir légèrement et mixer grossièrement la préparation. Ajouter ensuite les fruits secs, les fruits confits, les épices, le zeste de citron et redonner un bouillon en mélangeant délicatement tous les fruits afin de les répartir au mieux. Laisser reposer à nouveau le temps de tiédir. Ajouter les fruits secs et l'agar-agar) et donner un dernier bouillon avant de mettre en pots et de les fermer hermétiquement. Remplissez-les bien jusqu'en haut du bord et retournez les pots une fois fermés afin de créer un vide qui les fera se conserver plus longtemps.

Je vous rappelle que ces pots doivent être stérilisés à l'eau bouillante, avec leur couvercle, puis être mis à sécher à l'envers sur un torchon propre. Toujours l'astuce de Mamie Renée, la Mamie de Tof ! Le plus dur est de tout couper (fruits séchés, confits, secs) en petits morceaux. Pour ma trentaine de pots, j'ai trouvé de l'aide fort heureusement car il n'y avait pas moins de 3 kilos de fruits à couper ! Je vous montre aussi les petites étiquettes "pros" réalisées il y a quelques jours…

Bisous à tous.

Arrivage de photos toutes fraîches !!!

Ce matin, nous avons conduit une petite Maëlle ravie à la halte-garderie, comme tous les mercredis et vendredis. Et nous avons eu la chance d'avoir déjà les clichés pris par le photographe, il y a quelques semaines de cela, au sein même des locaux de la halte. Une bien belle poupée, vous ne trouvez pas ?
Elle a l'air sage mais on sent bien que c'est la Reine des Coquines, ça se lit sur son joli visage si expressif !!! Paroles de parents, on est sous le charme mais… pas dupes non plus !
Dommâge le fond bleu chiotte et le tapis bleu moche, une version noire et blanc, voire sépia, serait plus à notre goût mais bon… pour l'instant Tof a changé un peu ces couleurs de M… et on vous transmet le cliché.


Chose promise, chose dûe : quelques uns nous réclamaient les derniers clichés du petit bébé (en préparation dans mon ventre depuis maintenant 4 mois et 3 semaines exactement). Vu que Tof et moi avons pu à nouveau le voir, bien en détails d'ailleurs, pas plus tard que mercredi, nous vous faisons part de son évolution. Le petit frère de Maëlle va très bien et pousse tout à fait comme il faut. Il est "dans la norme" pour l'instant, tout comme sa sœur au même stade. C'est en fin de grossesse que Maëlle avait poussé tel un champignon et nous avait donné ce beau bébé de 4,150 kg pour 53 cm, ce qui est assez grand pour une fille ;-)
Bref, nous en saurons donc plus sur le gabarit du futur Pirate d'ici quelques mois !

A vos commentaires ? Allez, un peu de courage ! On est entre gens bien ici :-)